第425章 做一道山西名菜【求月票】

第425章 做一道山西名菜【求月票】 (第2/2页)

老爷子也没多想，把手机递给小丫头，转身进了厨房。
　　
　　他刚进去，小丫头就拿着手机进入群里。
　　
　　调整一下呼吸，回想一下老爷子骂人的气势。
　　
　　然后艾特一下于培庸，在群里发了条消息：“给老子滚出来！”
　　
　　发出来之后，于可可小心的看了一眼厨房的方向。
　　
　　见老爷子没出来，这才放下心来。
　　
　　她让郑佳把铜锅收起来，然后拿着手机，溜达着进了小隔间。
　　
　　哼，既然抓到了这个机会。
　　
　　就帮徐爷爷好好骂一下那个负心汉。
　　
　　小丫头美滋滋的等着群里消息。
　　
　　原本想发两个表情包活跃一下气氛的，但是想想这样不太符合老爷子的人设，发表情包肯定会露馅。
　　
　　所以就等着于培庸回话。
　　
　　厨房那边，冯卫国正在冷库中挑选羊肉。
　　
　　盐煎羊肉对食材的要求非常苛刻。
　　
　　所以一定要选择最好的羊肉。
　　
　　他选了一扇肋排和两根前腿，和徐拙一前一后离开了冷库。
　　
　　“这样肉怎么收拾啊？”
　　
　　徐拙问了一下冯卫国，有些吃不准这道菜该怎么做。
　　
　　盐煎羊肉，这一听就是油炸或者油煎的菜品。
　　
　　四方面馆的顾客不一定喜欢呢。
　　
　　但是看到冯卫国那一脸笃定的样子，徐拙觉得不妨试试。
　　
　　假如不行，就给店里的厨师改善一下生活。
　　
　　假如可以，就当成招牌来售卖。
　　
　　反正店里的羊肉多，不怕浪费。
　　
　　再说冯卫国这厨艺，应该也不差到哪去。
　　
　　好歹也是晋菜名厨呢。
　　
　　再没有牌面也比一般的厨师强很多。
　　
　　“来吧，一块儿下手，把羊肉斩大块儿。”
　　
　　说完，冯卫国拿着大斩骨刀，开始剁肋排。
　　
　　徐拙也装模作样的挑了一把斩切刀，开始收拾羊腿。
　　
　　把羊肉全都剁成大块之后，用冷水冲洗一下。
　　
　　然后开始制作。
　　
　　老爷子抱着膀子站在一边，很好奇这道盐煎羊肉到底是怎么做的。
　　
　　当年他吃的时候，觉得肉很嫩，不像是煎出来的。
　　
　　但是碗里全是油脂没有任何汤水。
　　
　　所以就很奇怪，这道菜到底是怎么做出来的。
　　
　　“冯爷爷，不准备一下花椒大料？”
　　
　　冯卫国笑笑：“这道菜除了盐，不需要任何调料。”
　　
　　徐拙愣了一下，这会好吃吗？